單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品中常見的影響食品質(zhì)量細(xì)菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
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1.單項(xiàng)選擇題冷凍肉、魚食品中的常見腐敗菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
2.單項(xiàng)選擇題乳品及乳制品中常見的影響食品質(zhì)量的細(xì)菌為（）
A.假單胞菌屬
B.沙門菌屬
C.嗜鹽桿菌屬和嗜鹽球菌屬
D.弧菌屬和黃桿菌屬
E.乳桿菌屬
3.單項(xiàng)選擇題抑制大腸桿菌、鏈球菌和白色念珠菌生長的物質(zhì)是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM
4.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)腸道鈣吸收的物質(zhì)是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM
5.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)腸道乳酸桿菌生長繁殖的物質(zhì)是（）
A.乳糖
B.低聚糖
C.乳鐵蛋白
D.IgA
E.IgM
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下列關(guān)于四季豆中毒表述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品保藏原理敘述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于肉毒梭菌表述錯(cuò)誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于食品污染物范疇的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于甲基汞中毒表述正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下引起食物中毒因素中可留下后遺癥的是（）
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對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑的農(nóng)藥是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題