單項(xiàng)選擇題亞油酸是（）
A.短鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
E.飽和脂肪酸
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1.單項(xiàng)選擇題麥芽糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
2.單項(xiàng)選擇題淀粉屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
3.單項(xiàng)選擇題棉子糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
4.單項(xiàng)選擇題半乳糖屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.糖原
5.單項(xiàng)選擇題被廣泛用來(lái)作為嬰幼兒食品中蛋白質(zhì)評(píng)價(jià)的指標(biāo)是（）
A.蛋白質(zhì)凈利用率
B.蛋白質(zhì)消化率
C.蛋白質(zhì)功效比值
D.生物價(jià)
E.氨基酸評(píng)分
最新試題
下列食物蛋白質(zhì)的消化率最高的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值時(shí)，作為參考蛋白的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于兒童的必需氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物蛋白質(zhì)生物價(jià)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在體內(nèi)代謝過(guò)程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營(yíng)養(yǎng)素是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含有必需氨基酸種類(lèi)多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱(chēng)為食物蛋白質(zhì)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
屬于微量營(yíng)養(yǎng)素的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于氨基酸模式的敘述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題