單項選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為（）
A.1～2個
B.3～8個
C.11～15個
D.16～20個
E.20～25個
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1.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）
A.40％以下
B.40％～54％
C.55％～70％
D.70％～80％
E.80％以上
2.單項選擇題成人攝入混合膳食時，因食物特殊動力作用所消耗的能量約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的（）
A.5%
B.10％
C.15%
D.20％
E.25%
3.單項選擇題一般食物的含氮量轉(zhuǎn)換為蛋白質(zhì)含量的系數(shù)為（）
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
4.單項選擇題C18：0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
5.單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（）
題型：單項選擇題
乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
題型：配伍題
常見的食物中毒是（）有毒動植物中毒是（）死亡率最高的食物中毒是（）
題型：配伍題
下列關(guān)于脂肪的生理功能敘述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
馬鈴薯中的毒性成分是（）
題型：單項選擇題
硒（）碘（）
題型：配伍題
食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）
題型：單項選擇題
胎兒神經(jīng)管畸形的主要原因是（）
題型：單項選擇題
嬰兒眼干燥癥主要是缺乏嬰兒腳氣病主要是缺乏嬰幼兒佝僂病主要是缺乏
題型：配伍題
妊娠頭3個月每日需增加熱能妊娠第4個月起至妊娠結(jié)束孕婦每日需增加能量
題型：配伍題