單項選擇題配制酒中的浸泡制法多用于（）的釀制。

A.白酒
B.黃酒
C.藥酒
D.甜食酒


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1.單項選擇題西餐正餐席間飲酒時，應(yīng)將刀叉搭放在盤邊呈（）。

A.“二”字形
B.“八”字形
C.“人”字形
D.“十”字形

2.單項選擇題含有大量二氧化碳的軟飲料是（）。

A.礦泉水
B.汽水
C.果蔬汁
D.可可

3.單項選擇題對一般的華僑和港澳臺客人推薦的客房是（）。

A.豪華客房
B.商務(wù)樓層
C.中檔客房
D.高檔客房

4.單項選擇題沾在布件上的西紅柿汁屬于（）。

A.水基污漬
B.油脂類污漬
C.油基色素漬
D.果酸色素漬

5.單項選擇題客房空氣中氧氣的含量不得低于（）。

A.20%
B.21%
C.25%
D.30%