單項(xiàng)選擇題西餐正餐席間飲酒時(shí)，應(yīng)將刀叉搭放在盤邊呈（）。

A.“二”字形
B.“八”字形
C.“人”字形
D.“十”字形


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1.單項(xiàng)選擇題含有大量二氧化碳的軟飲料是（）。

A.礦泉水
B.汽水
C.果蔬汁
D.可可

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)一般的華僑和港澳臺(tái)客人推薦的客房是（）。

A.豪華客房
B.商務(wù)樓層
C.中檔客房
D.高檔客房

3.單項(xiàng)選擇題沾在布件上的西紅柿汁屬于（）。

A.水基污漬
B.油脂類污漬
C.油基色素漬
D.果酸色素漬

4.單項(xiàng)選擇題客房空氣中氧氣的含量不得低于（）。

A.20%
B.21%
C.25%
D.30%

5.單項(xiàng)選擇題一般采用二次干洗法的是（）。

A.毛料衣服
B.大衣
C.絲織品
D.純白色衣物