慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

慕斯冷藏保存時，請使用（）密封，以防止冰箱有異味滲出。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進(jìn)行（）作用。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細(xì)膩潤滑、（）的特點。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。