單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)膳食中鐵的攝入量是否充足，主要依據(jù)（）

A.食物中鐵的含量
B.人體對(duì)鐵的吸收率
C.血紅蛋白水平
D.血清鐵蛋白含量


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2.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)膳食中脂肪質(zhì)量的指標(biāo)是（）

A.脂肪攝入量
B.飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例
C.膽固醇含量
D.脂肪消化率

3.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)分析時(shí)，首先要確定的是（）

A.調(diào)查對(duì)象
B.分析方法
C.評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
D.數(shù)據(jù)來(lái)源

4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)膳食結(jié)構(gòu)是否合理，主要依據(jù)（）

A.食物多樣性
B.各類(lèi)食物比例
C.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
D.飲食習(xí)慣

5.單項(xiàng)選擇題膳食營(yíng)養(yǎng)分析中，最常用的評(píng)價(jià)指標(biāo)是（）

A.食物攝入量
B.營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量
C.膳食結(jié)構(gòu)
D.食物種類(lèi)