食用菌屬于好氣性菌類，應充分提供通風透氣的條件。

金針菇在子實體生長階段，菇體應（）

孢子分離是在無菌條件下使孢子在適宜的培養(yǎng)基上萌發(fā)、生長成菌絲體，從而得到存菌絲體的方法。

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級種或試管斜面母種。

代料栽培在食用菌生產中，用農作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。