多項(xiàng)選擇題下列屬于飯店直線職能制組織結(jié)構(gòu)的缺陷的是（）。

A.分工合理
B.橫向聯(lián)系差
C.權(quán)力集中
D.機(jī)構(gòu)簡單
E.權(quán)力分散


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1.多項(xiàng)選擇題在食品原料冷凍儲藏過程中，要做到（）。

A.食品原料的冷凍儲藏溫度一般控制在－25℃～－18℃之間為宜
B.將食品原料堆放在地面上或緊靠庫壁放置
C.食品可無限期冷凍儲存
D.冷凍儲藏的食品原料，用塑料袋、塑料薄膜包裝緊密
E.在室溫下解凍食物

2.多項(xiàng)選擇題游客因病不能隨團(tuán)活動時，導(dǎo)游員應(yīng)為其提供的服務(wù)有（）。

A.對境外游客，需協(xié)助其辦理分離簽證，必要時辦理延長簽證手續(xù)
B.游客出院后，幫助其預(yù)訂回國交通票據(jù)，并安排車輛送至機(jī)場，所需費(fèi)用由旅行社自理
C.幫助其辦理住院手續(xù)
D.幫助其辦理出院手續(xù)
E.不時前往醫(yī)院探視

3.多項(xiàng)選擇題睡眠空間的基本設(shè)施有（）。

A.沙發(fā)
B.桌椅
C.床
D.床頭柜
E.電視機(jī)

4.多項(xiàng)選擇題旅游景區(qū)的層次結(jié)構(gòu)一般分為（）。

A.底層
B.中低層
C.中層
D.中高層
E.高層

5.多項(xiàng)選擇題旅行社選擇中間商的方式有（）。

A.通過有關(guān)專業(yè)出版物的介紹
B.通過旅游者介紹
C.派出促銷團(tuán)同中間商進(jìn)行商談
D.通過旅游交易會
E.通過旅游博覽會