多項選擇題畜、禽、魚等動物性食品即常用又安全的貯藏法是（）
A.冷凍法
B.干燥法
C.冷藏法
D.鹽腌法
E.熏制法
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1.多項選擇題蔬菜、水果常用的保藏方法有（）
A.輻照保藏法
B.干燥貯藏
C.低溫貯藏
D.保鮮劑貯藏
E.氣調(diào)貯藏法
2.多項選擇題大豆富含的營養(yǎng)成分有（）
A.維生素B1
B.亞油酸
C.鈣
D.維生素C
E.蛋白質(zhì)
3.多項選擇題蔬菜水果中含量豐富的成分是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.有機酸
4.多項選擇題大豆中的植物化學物有（）
A.大豆異黃酮
B.大豆皂苷
C.脲酶
D.豆腥味
E.大豆卵磷脂
5.多項選擇題屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物是（）
A.大米
B.牛乳
C.魚
D.黃豆
E.紅薯
最新試題
有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：單項選擇題
發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：問答題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
題型：單項選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項選擇題
對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：單項選擇題
我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題