單項選擇題由于代謝障礙而引起肝豆狀核變性的礦物質為（）

A.鈣
B.銅
C.鐵
D.鋅
E.鎂


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1.單項選擇題肥胖者膳食中較正常要求可適當增加比例的物質為（）

A.優(yōu)質蛋白
B.飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.膽固醇
E.乙醇

2.單項選擇題糖尿病腎病患者優(yōu)質蛋白質占全日蛋白質的適宜比例為（）

A.10％～20％
B.20％～30％
C.30％～40％
D.40％～50％
E.50％～70％

3.單項選擇題原發(fā)性骨質疏松癥患者每天蛋白質攝入超過100g可引起（）

A.負氮平衡
B.負鈣平衡
C.尿鈣排泄減少
D.骨骼生長遲緩
E.骨鈣含量增加

4.單項選擇題最適宜原發(fā)性骨質疏松癥患者補充鋅的食物為（）

A.牡蠣
B.蘑菇
C.南瓜
D.西瓜
E.辣椒

5.單項選擇題原發(fā)性骨質疏松癥患者補充礦物質最為合理的是（）

A.只補充鈣
B.補鈣同時補充鋅和銅
C.應補鈣劑至少2000mg／d
D.隨著年齡的增長鈣磷吸收下降，因此應補充等量的鈣磷
E.大部分食品都含有較高的氟，因此飲食補氟即可