測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

濕法消解法的缺點有（）。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。