單項(xiàng)選擇題典型大腸桿菌是指哪種細(xì)菌（）

A.大腸菌群
B.埃希菌群
C.檸檬酸菌屬
D.腸桿菌屬
E.乳桿菌屬


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1.單項(xiàng)選擇題表示食品受糞便近期污染的菌屬是（）

A.腸桿菌屬
B.埃希菌屬
C.檸檬酸菌屬
D.克雷伯菌屬
E.雷極菌屬

2.單項(xiàng)選擇題研制強(qiáng)化食品的目的不包括（）

A.使某種食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
B.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)素的缺陷
C.為特定人群提供其所需要的營(yíng)養(yǎng)素
D.為防止食品腐敗變質(zhì)
E.添加食品加工過(guò)程中損失的營(yíng)養(yǎng)素

3.單項(xiàng)選擇題研制強(qiáng)化食品的目的不包括（）

A.使某種食品達(dá)到特定目的的營(yíng)養(yǎng)需要
B.彌補(bǔ)某些食品天然營(yíng)養(yǎng)素的缺陷
C.為特定人群提供其所需要的營(yíng)養(yǎng)素
D.為防止食品腐敗變質(zhì)
E.添加食品加工過(guò)程中損失的營(yíng)養(yǎng)素

5.單項(xiàng)選擇題體型正常的人要保持適宜體重，應(yīng)（）

A.減少攝食量
B.增加蔬菜攝入量
C.減少脂肪攝入量
D.劇烈運(yùn)動(dòng)
E.食量與體力活動(dòng)要平衡