單項選擇題
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.肉類 D.白酒 E.淀粉
A.乳糖 B.亞油酸 C.乳清蛋白 D.Ca,P,Na E.維生素A、維生素D、B族維生素
炸油條時,加堿和高溫對營養(yǎng)素損失最嚴重的是()
A.煙酸 B.無機鹽 C.蛋白質(zhì) D.維生素B1 E.維生素B2
A.煙酸 B.硫胺素 C.核黃素 D.維生素C E.維生素E
A.-20℃ B.-4℃ C.0℃ D.4℃ E.20℃
A.富含膳食纖維 B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較少 C.以植物性食物為主 D.攝入飽和脂肪酸較多 E.維生素A、維生素B和鈣的攝入均較少
A.中國模式 B.日本模式 C.發(fā)展中國家模式 D.經(jīng)濟發(fā)達國家模式 E.以上都不是
與貧血無關(guān)的是()
A.葉酸 B.維生素B1 C.維生素B2 D.維生素B6 E.維生素B12
A.乳糖 B.鈣 C.蛋白質(zhì) D.脂肪 E.鐵
A.鐵 B.鈣 C.維生素D D.乳糖 E.蛋白質(zhì)
A.母乳中含鐵量很低 B.母乳中的鐵吸收利用率差 C.嬰兒出生時體內(nèi)約含鐵280mg D.出生4~6月后體內(nèi)的鐵幾乎消耗殆盡 E.動物食品中鐵的吸收率高