單項選擇題抗凝血維生素是指（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C
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1.單項選擇題抗凝血維生素是指（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C
2.單項選擇題某人群膳食調查結果顯示，人均維生素A的攝入量為1000IU，胡蘿卜素攝入量為3mg，折算成視黃醇當量（μgRE）是（）
A.300
B.500
C.801
D.1001
E.1300
3.單項選擇題硫氨素缺乏時可引起（）
A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少
4.單項選擇題下列屬于維生素A原的類胡蘿卜素是（）
A.番茄紅素
B.玉米黃素
C.β-隱黃素
D.辣椒紅素
E.葉黃素
5.單項選擇題某患者自述：疲乏、食欲下降、肌肉酸痛且以腓腸肌明顯；體檢發(fā)現(xiàn)，該患者膝反射減弱，肌肉壓痛，并有垂足、垂腕體征。詢問其膳食史，該患主食以精白、米面為主，食物結構中動物性食物和豆類食物很少。其可能是（）
A.核黃素缺乏
B.煙酸缺乏
C.硫胺素缺乏
D.維生素E缺乏
E.抗壞血酸缺乏
6.單項選擇題下列維生素中理化性質最穩(wěn)定的是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸
7.單項選擇題某成年女性，主述刷牙經(jīng)常出血，檢查發(fā)現(xiàn)牙齦腫脹、出血，皮膚有出血點缺乏的營養(yǎng)素會影響哪種元素的吸收（）
A.磷
B.鐵
C.鋅
D.碘
E.硒
8.單項選擇題下列維生素E的化合物中生物活性最高的是（）
A.α生育酚
B.α-生育三烯育酚
C.β-生育酚
D.γ-生育酚
E.δ-生育酚
9.單項選擇題
判斷維生素B1缺乏時，TPP效應（）
A.>10％
B.<16％
C.>20％
D.>25％
E.<30％
10.單項選擇題大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.吡哆醇
D.煙酸
E.葉酸