問答題

【案例分析題】某天傍晚,正下著滂沱大雨,某賓客大堂內(nèi),一位戴眼鏡的先生正來回踱步,他時而看看酒店的一些指示牌,時而在總臺前看看房價表,時而又在酒店大堂的各個走廊走進走出,似乎在等人,又似乎在尋找什么……。這時值班的凱麗主動走上前詢問:“晚上好,先生,請問您需要什么幫助嗎?”“我……”客人欲言又止?!澳∷迒??我可以為您介紹房價……”凱麗又說?!安灰灰笨腿擞悬c慌亂。“您是不是在等人或找人?”“不是,不是”?!澳敲?,您是不是要去哪里?”凱麗見客人盯著指示牌,進一步提供服務(wù)。“我不要去哪里”,客人顯然不耐煩了,終于對凱麗說:“我說小姐,你可不可以不要問了,我只是在躲雨,我的公司就在附近,我們常常在這兒消費的。今天下班,剛巧趕上下雨,就進來躲一會。你非得刨根尋論底問我干什么?我現(xiàn)在就走!”客人說完,怒氣沖沖地走了。凱麗感到非常委屈,可又不知道自己做錯了什么。這個案例給酒店管理帶來什么啟示?

答案: 首先應(yīng)加強對前廳員工的培訓(xùn),尤其賓客心理知識方面的培訓(xùn);在提供酒店服務(wù)規(guī)范化、主動性的同時,還應(yīng)提倡服務(wù)的的個性化和靈活...
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【【案例分析題】】某天傍晚,正下著滂沱大雨,某賓客大堂內(nèi),一位戴眼鏡的先生正來回踱步,他時而看看酒店的一些指示牌,時而在總臺前看看房價表,時而又在酒店大堂的各個走廊走進走出,似乎在等人,又似乎在尋找什么……。這時值班的凱麗主動走上前詢問:“晚上好,先生,請問您需要什么幫助嗎?”“我……”客人欲言又止?!澳∷迒幔课铱梢詾槟榻B房價……”凱麗又說。“不要,不要”客人有點慌亂?!澳遣皇窃诘热嘶蛘胰耍俊薄安皇?,不是”?!澳敲?,您是不是要去哪里?”凱麗見客人盯著指示牌,進一步提供服務(wù)?!拔也灰ツ睦铩保腿孙@然不耐煩了,終于對凱麗說:“我說小姐,你可不可以不要問了,我只是在躲雨,我的公司就在附近,我們常常在這兒消費的。今天下班,剛巧趕上下雨,就進來躲一會。你非得刨根尋論底問我干什么?我現(xiàn)在就走!”客人說完,怒氣沖沖地走了。凱麗感到非常委屈,可又不知道自己做錯了什么。這個案例給酒店管理帶來什么啟示?

答案: 首先應(yīng)加強對前廳員工的培訓(xùn),尤其賓客心理知識方面的培訓(xùn);在提供酒店服務(wù)規(guī)范化、主動性的同時,還應(yīng)提倡服務(wù)的的個性化和靈活...
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