根據(jù)酒店商品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)需要，其基本形式主要有：（）。

營(yíng)業(yè)面積定員法

商品銷售核算

酒店商品部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是指在商品部門經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析內(nèi)容主要包括：（）。

四防制度