單項選擇題下列關于酒店硬件類問題備案的敘述不正確的是哪項（）？

A.未宣布開業(yè)店，在工程竣工驗收時，先報公司質檢部總監(jiān)確認后，再向運營部提出備案申請。
B.已開業(yè)店可直接向運營部提出備案申請
C.酒店每年確認的大修計劃內容，酒店無需再申報，運營部直接與維護部確認。
D.酒店通過竣工驗收后，酒店不得以因工程施工單位未及時維保為理由而進行備案，但維護部可協(xié)調和協(xié)助酒店整改。


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1.單項選擇題食品安全衛(wèi)生管理過程中，上墻公示的文件不包括以下哪一項（）？

A.《食品安全衛(wèi)生制度》
B.《早餐制作操作流程》
C.有效健康證復印件
D.有效身份證復印件

2.單項選擇題以下關于燃氣事件處理不正確的是哪項（）？

A.及時關閉所有氣源并切斷電路，嘗試初步處理；
B.封閉現(xiàn)場，盡快疏散無關人員；
C.及時通知工程人員；
D.現(xiàn)場人員須注意自我保護

3.單項選擇題下列關于食品安全控制的描述，不正確的是哪項（）？

A.嚴格落實采購制度、驗收制度、盤點制度和倉庫管理制度；
B.任何食材必須在保質期內使用；
C.從業(yè)人員具有餐飲工作的從業(yè)經(jīng)驗；
D.對于不合格產(chǎn)品做到不接受、不加工、不上席；

4.單項選擇題下列關于全天營業(yè)結束后餐廳服務員須好的安全工作內容描述不正確的是哪項（）？

A.切斷餐廳所有電器電源；
B.檢查所有水龍頭是否關緊；
C.全面檢查安全和防火，確保無事故隱患；
D.關閉所有門窗并上鎖（包括飲料冰柜），鑰匙必須交至前臺保管。