單項選擇題沙琪瑪為了增進保存性不宜使用（）
A.脫氧包裝
B.抗氧化劑
C.防腐劑
D.充氮包裝
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1.單項選擇題豬油貯存時，下列何種因素對質(zhì)量的影響最小（）
A.氧氣
B.日光
C.低溫
D.室溫
2.單項選擇題冷藏柜中的照明來源最好使用（）
A.白熱燈
B.日光燈
C.霓虹燈
D.鎢絲燈
