餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

托盤時(shí)候的“三平”指的是（）。

杯花折疊完成入杯時(shí)應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

葡萄酒開瓶后應(yīng)先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在接受賓客點(diǎn)菜時(shí)，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。