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填空題
一豆粕樣品的殘溶是550ppm,則其換算成百分?jǐn)?shù)為()。
參考答案:
0.055%
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1.填空題
使用氣相色譜做脂肪酸分析時甲酯化的原因是脂肪酸甲酯的沸點低于(),甲酯化后降低汽化溫度。
參考答案:
脂肪酸
2.填空題
影響油脂自動氧化的因素有脂肪酸在甘三酯中的()、溫度、氧氣、水分、光和射線、助氧化劑、酶、抗氧化劑及其他。
參考答案:
位置分布
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中性脂肪
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什么叫同質(zhì)多晶現(xiàn)象?
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