單項選擇題飴糖中所含的主要呈味成分是()。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.蔗糖
D.果糖
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1.單項選擇題不屬于世界四大干果的是()。
A.核桃
B.腰果
C.榛子
D.花生
2.單項選擇題以假種皮為食用對象的水果是()。
A.蘋果
B.橘子
C.桃子
D.龍眼
3.單項選擇題下列面粉中面筋質(zhì)含量最高的是()。
A.普通粉
B.標(biāo)準(zhǔn)粉
C.富強粉
D.糕點粉
4.單項選擇題西紅柿屬于()蔬菜。
A.瓠果類
B.漿果類
C.莢果類
D.假果類
5.單項選擇題竹筍中品質(zhì)最好的是()。
A.春筍
B.夏筍
C.鞭筍
D.冬筍
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滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
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造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
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空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進行分類的方法。
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花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
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食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
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食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
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食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
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