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問答題表面活性劑定義及分類？

參考答案： 定義：表面活性劑是指具有固定的親水親油基團(tuán)，在溶液的表面能定向排列，并能使表面張力顯著下降的物質(zhì)。
主要分為：...

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1.問答題必需脂肪酸及作用？

參考答案：亞油酸，α-亞麻酸。
作用：是生物膜磷脂的主要成分；α-亞麻酸通過轉(zhuǎn)化成EPA、DHA...

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2.問答題脂肪在體內(nèi)的消化吸收及運(yùn)輸？

參考答案：在十二指腸中，在膽汁、胰液作用下被水解為脂肪酸，2-甘一酯，及少量甘油；短碳鏈脂肪酸及大部分甘油進(jìn)入門靜脈，直達(dá)肝臟；2...

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