多項(xiàng)選擇題表示植物油中過(guò)氧化值的含量，可有如下表示方法（）。

A.每千克油脂中消耗碘的質(zhì)量
B.碘的百分?jǐn)?shù)
C.每千克油脂中活性氧物質(zhì)的量
D.每千克油脂中活性氧的物質(zhì)的質(zhì)量


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1.多項(xiàng)選擇題常用測(cè)定黃曲霉毒素的方法有（）。

A.薄層色譜法
B.HPLC法
C.GC法
D.ELISA
E.AAS法

2.多項(xiàng)選擇題正確采樣必須遵循的原則是（）。

A.樣品要均勻、有代表性
B.樣品要新鮮
C.樣品未被有毒、有害的物質(zhì)污染
D.采集的樣品要保持原有的理化特性
E.采樣過(guò)程要防止成分逸散或帶入雜質(zhì)