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做血清學的凝集試驗時,影響血清學反應的是抗原的量。
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在志賀氏菌實驗中,在最后的五項生化試驗里,由于志賀氏菌不能能分解乳糖,所以在5%的乳糖發(fā)酵管里應是呈陰性反應。
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填空題
所謂食品污染,是指食品受到有害物質的侵襲,致使食品質量安全性、營養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過程。根據(jù)污染的性質,食品污染可分為()、()和()。
答案:
生物性污染;化學性污染;物理性污染
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