問答題水分含量與水分活度有什么不同？
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1.多項(xiàng)選擇題用直接滴定法測(cè)定食品中還原糖含量時(shí)，影響測(cè)定結(jié)果的因素有（）。
A.滴定速度
B.熱源強(qiáng)度
C.煮沸時(shí)間
D.樣品預(yù)測(cè)次數(shù)
2.多項(xiàng)選擇題鮮牛乳中摻入堿性物質(zhì)的常用檢查方法有（）。
A.玫瑰紅酸定性法
B.灰分堿度滴定法
C.溴麝香草酚藍(lán)法
D.溴甲酚紫定性法
E.酸堿滴定法
最新試題
購(gòu)買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個(gè)條件（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)中，以下選項(xiàng)不用于快速檢測(cè)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)方法與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有（）的優(yōu)點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
參考國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目通常不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí)，結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤（）%時(shí)，則該食用油的品質(zhì)合格。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題