總變量分析法又稱終點法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進(jìn)行蛋白質(zhì)改造的一種技術(shù)科學(xué)。

α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。

嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。