問答題什么是酶促褐變?試以水果中的兒茶酚為例,用化學(xué)方程式表示酶促褐變過程,并談?wù)効刂泼复俸肿兛刹捎玫拇胧?
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酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力,可利用測定()而定量檢測。
題型:單項選擇題
葡萄糖芥苷在()的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。
題型:單項選擇題
()屬于酶分子的非合理性設(shè)計。
題型:單項選擇題
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于()()()和()。
題型:填空題
1969年,()開創(chuàng)了固定化酶應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
題型:單項選擇題
()是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
題型:單項選擇題
如酶促反應(yīng)的產(chǎn)物是()時,因其為抗菌物質(zhì),所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。
題型:單項選擇題
當(dāng)固定化酶的底物為大分子化合物時,因受到空間位阻作用的影響,催化活性()。
題型:單項選擇題
當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是()。
題型:單項選擇題
最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?;福褪鞘褂枚嗵穷愱庪x子交換劑()固定化的。
題型:單項選擇題