利用固定化的（）與相應的電極結合，可以制成XOD酶電極。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

總變量分析法又稱終點法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

當前工業(yè)上多數(shù)采用的反應器類型是（）。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產物是（）。

谷氨酰胺轉胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。

最早應用于工業(yè)化生產的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。