世界上第一個商品酶制劑是（）。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

氨基酸脫氨基后變?yōu)橥?，根?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

穩(wěn)定酶的方法之一是在某些酶的溶液中加入（），如少量的2-巰基乙醇。

α-淀粉酶的發(fā)酵生產(chǎn)中，應(yīng)選用對該酶有誘導(dǎo)作用的（）作為碳源，而不用對該酶生物合成有分解代謝物阻遏作用的（）作為碳源。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

食物中能使機體產(chǎn)生過敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過敏原，它們大多為（）。

利用固定化的（）與相應(yīng)的電極結(jié)合，可以制成XOD酶電極。