液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。

腌肉制品

免疫乳粉的定義

冰蛋品

請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？

液態(tài)乳

乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？

簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

鹵蛋