是一種假想的蔗汁其重量等于甘蔗重量減去甘蔗纖維重量，即甘蔗中可溶性固體物和水的總和。
殘留在蔗渣中的稀糖汁，其重量等于蔗渣重量減去纖維重量。
制糖過(guò)程中含蔗糖較多的物料。通常指糖料、在制品和制品。
