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甜菜切絲刀
答案:
將甜菜切成規(guī)定形狀菜絲的專用刀片。
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刀框
答案:
專供固定甜菜切絲刀用的金屬框架。
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刀退(退后)
答案:
甜萊切絲刀的三角刃與刀框調(diào)節(jié)板間的水平間距。通常用毫米表示。
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