遭受病蟲害、微生物侵害或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)及凍壞等而變質(zhì)的甘蔗。
剛收獲，生長(zhǎng)正常，又未受細(xì)菌感染，未變質(zhì)的甘蔗
蔗糖含量較高，供糖廠加工的甘蔗。
最新試題
煮糖過(guò)程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。
煮糖過(guò)程中，煮糖過(guò)程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
糖汁蒸發(fā)過(guò)程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
煮糖過(guò)程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。
提高過(guò)濾速度，增大過(guò)濾的推動(dòng)力是（）。
