多項(xiàng)選擇題

成熟肉風(fēng)味的增加，主要是（）變化所致。

A.核甙類物質(zhì)
B.氨基酸
C.糖原
D.有機(jī)酸

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

成熟期的肉（）。

A.肉的硬度降低并變得柔軟
B.風(fēng)味改善
C.pH值比最大尸僵期pH值高
D.保水性回升

多項(xiàng)選擇題

畜禽宰后尸僵期的變化有（）。

A.ATP從有到無
B.pH值降低
C.pH值升高
D.保水性下降

<blockquote id="tegyf"><button id="tegyf"><nobr id="tegyf"></nobr></button></blockquote>

<var id="tegyf"><strong id="tegyf"><thead id="tegyf"></thead></strong></var>

<abbr id="tegyf"><strong id="tegyf"><label id="tegyf"></label></strong></abbr>