判斷題溶解的溶質粒子重新變?yōu)楣腆w從溶劑中析出的過程稱為結晶。
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2.單項選擇題在（）兩種干燥器中，固體物料和干燥介質呈懸浮狀態(tài)接觸。
A、廂式與氣流
B、廂式與流化床
C、洞道式與氣流
D、氣流與流化床
3.單項選擇題間歇恒定干燥時，如干燥介質中水汽分壓增加，溫度不變，則臨界含水量Xc（）
A、增大
B、減小
C、不變
D、不確定
4.單項選擇題在干燥的第二階段，對干燥速率有決定性影響的是（）
A、物料的性質和形狀
B、物料的含水量
C、干燥介質的流速
D、干燥介質的的流向
5.單項選擇題對濕度一定的空氣，以下參數(shù)中（）與空氣的溫度無關。
A、相對濕度
B、濕球溫度
C、露點溫度
D、絕熱飽和溫度