單項(xiàng)選擇題在干燥的第二階段，對(duì)干燥速率有決定性影響的是（）

A、物料的性質(zhì)和形狀
B、物料的含水量
C、干燥介質(zhì)的流速
D、干燥介質(zhì)的的流向


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)濕度一定的空氣，以下參數(shù)中（）與空氣的溫度無關(guān)。

A、相對(duì)濕度
B、濕球溫度
C、露點(diǎn)溫度
D、絕熱飽和溫度

2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于濕物料中水分的表述不正確的是（）：

A、平衡水分是不能除去的結(jié)合水分。
B、自由水分全部分為非結(jié)合水分。
C、非結(jié)合水分一定是自由水分
D、臨界含水量是濕物料中非結(jié)合水分和結(jié)合水分劃分的界限。

3.單項(xiàng)選擇題干燥過程中，干空氣的質(zhì)量（）

A、逐漸減小
B、逐漸增大
C、始終不變
D、據(jù)具體情況而定

4.單項(xiàng)選擇題在等速干燥階段，用同一種熱空氣以相同的流速吹過不同種類的物料層表面，則對(duì)干燥速率判斷正確的是（）

A、隨物料種類不同而有極大差異
B、隨物料種類不同可能會(huì)有差別
C、各種不同種類物料的干燥速率是相同的
D、不好判斷

5.單項(xiàng)選擇題在干燥操作中，將水噴灑于空氣中而使空氣減濕，應(yīng)該使水溫（）

A、等于濕球溫度
B、低于濕球溫度
C、高于露點(diǎn)
D、低于露點(diǎn)