單項選擇題測定糧食中粗纖維含量時，經(jīng)酸液和堿液處理后，洗滌時所用試劑的順序是（）
A.先用乙醇再用乙醚
B.先用乙醚再用乙醇
C.先用甲醇再用乙醇
D.先用乙醇再用甲醇
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1.單項選擇題糧食中粗纖維含量是指試樣經(jīng)過沸騰的（）處理后得到殘渣，經(jīng)過過濾、洗滌，用沸騰的氫氧化鉀溶液處理后的殘渣經(jīng)過過濾、分離、洗滌、干燥并稱重，然后灰化，灰化后損失部分占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。
A.稀硫酸
B.高錳酸鉀
C.韋氏試劑
D.乙醇
2.單項選擇題測定動植物油脂過氧化值時選用（）作為溶劑提取樣品中的油脂。
A.乙醇
B.三氯甲烷—冰乙酸
C.乙醚—乙醇溶液
D.乙醚
3.單項選擇題測定油脂過氧化值所使用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是（）
A.鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液
B.氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
C.高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液
D.硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液
4.單項選擇題測定油脂過氧化值的原理中要求，試樣溶解在（）溶液中與碘化鉀發(fā)生反應(yīng)。
A.甲酸—異丙烷
B.乙酸—異辛烷
C.丙酸—異辛烷
D.酮酸—異丙烷
5.單項選擇題動植物油脂過氧化值的單位表示正確的是（）
A.meq/kg
B.g/kg
C.%
D.ppm
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