足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

有機茶可以使用生物農藥和化肥。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復。

“風打山梁，霜打洼”，因此在凍害嚴重的地區(qū)，茶樹應避免在坡頂和坡腳處種植；凍害中等的地區(qū)，在低洼種茶，應選擇耐寒性強的品種。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

紅茶萎凋最長采用的方式有（）。

茶樹骨干枝健壯而產量低的茶樹用重修剪改造。

構成黑茶滋味的物質有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。