生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

茶園覆蓋遮陽網(wǎng)可以改善夏季綠茶的品質(zhì)。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

無公害茶的鮮葉可以和其它來路不明的鮮葉混合加工。

一般早春時候在茶園建塑料大棚比較好。

高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)茶園的葉面積指數(shù)通常為（）。