單項選擇題傳統(tǒng)的啤酒生產主要依靠麥芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麥芽糖，進而發(fā)酵過濾生產啤酒，請問經β-淀粉酶作用后的產物是（）。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.麥芽三糖
D.極限糊精
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題用于酶生產的發(fā)酵方法有固體發(fā)酵法和液體發(fā)酵法，下列哪種酶的生產方法不屬于固體發(fā)酵法的范疇（）。
A.用曲霉和毛霉生產淀粉酶和蛋白酶
B.用青霉和曲霉生產果膠酶
C.用木霉生產纖維素酶
D.用木瓜生產木瓜蛋白酶
2.單項選擇題作為酶制劑的生產菌不能是致病菌，下列哪個菌種不是國家和國際鑒定機構認可能夠用于食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的生產菌種（）。
A.大腸桿菌
B.枯草桿菌
C.黑曲霉
D.啤酒酵母
3.單項選擇題酶技術在醫(yī)療衛(wèi)生方面發(fā)揮著極其重要的作用，不少酶制劑可以作為治療疾病的藥用酶其中論述不妥的是（）。
A.尿激酶用于治療血栓病
B.天冬胺酰酶能使急性胰腺炎患者轉危為安
C.谷丙轉氨酶用于診斷肝炎活動期及病情嚴重程度
D.牛凝血酶在外科手術過程中用于止血
4.單項選擇題酶的代謝受阻就會導致功能紊亂，從而引發(fā)疾病，那么兒童缺少哪種酶就會產生嚴重的苯基酮尿癥（尿毒癥）（）。
A.尿激酶
B.膽堿脂酶
C.苯丙氨酸羥化酶
D.谷丙轉氨酶
5.單項選擇題近年來在酶電極檢測和酶標分析方面取得了大幅進展，其中說法錯誤的是（）。
A.用葡萄糖氧化酶電極測定血液、尿以及發(fā)酵液的葡萄糖濃度
B.用葡萄糖氧化酶電極還可以測定血液中抗原或抗體的含量
C.用尿酶電極來測定血液中的尿素濃度
D.酶標免疫分析的基礎是利用待測抗原和酶標抗體的專一性反應
最新試題
實驗室條件下進行的蛋白質定向進化和自然進化相比，（）。
題型：多項選擇題
用于增加酶產量的表面活性劑主要是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產的產品是（）
題型：單項選擇題
定位突變技術在酶蛋白改造中應用于（）。
題型：多項選擇題
PCR法檢測轉基因成分時，關于PCR產物的電泳結果說法正確的是（）
題型：多項選擇題
胰蛋白酶原的激活屬于（）
題型：單項選擇題
蛋白質定位突變技術可用的方法有（）。
題型：多項選擇題
寡核苷酸引物介導的定位突變技術用含突變堿基的引物來引導DNA（載體+待改變蛋白基因）復制，從而導致復制子（突變型）與野生型相比在引物設計位點上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認為難于實施的方案是（）。
題型：單項選擇題
DNA提取純化中加入CTAB沉淀液的目的是（）
題型：單項選擇題
下面哪個選項是細胞融合技術應用的成果？（）
題型：單項選擇題