多項(xiàng)選擇題食品工程的單元操作,有許多是熱量傳遞過(guò)程,包括()。
A.吸收
B.蒸發(fā)
C.熱殺菌
D.冷凍
E.過(guò)濾
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1.多項(xiàng)選擇題食品工程的單元操作,有許多是動(dòng)量傳遞過(guò)程,包括()。
A.流體輸送
B.機(jī)械分離
C.氣體壓縮
D.真空技術(shù)
E.蒸發(fā)濃縮
2.多項(xiàng)選擇題真空干燥時(shí),進(jìn)入干燥介質(zhì)的氣相是低壓水蒸氣,其狀態(tài)參數(shù)主要是(),不能用H-I圖進(jìn)行分析。
A.溫度
B.焓值
C.真空度
D.濕度
E.相對(duì)濕度
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最新試題
普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的,也就是說(shuō)只能得到一個(gè)純物質(zhì)和恒沸物,不能得到兩種純的物質(zhì)。所以,通過(guò)蒸餾或精餾的方法,是無(wú)法分離恒沸物的。
題型:判斷題
對(duì)于影響吸附作用的條件通常和吸附質(zhì)的性質(zhì)、吸附劑的性質(zhì)以及操作條件有關(guān),下列有關(guān)于這幾項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
理想溶液時(shí)由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力,使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。
題型:判斷題
在連續(xù)精餾中,塔頂冷凝的回流液也可用回流泵進(jìn)行輸送,塔底再沸器也可用蛇管裝在塔內(nèi)底部代替。
題型:判斷題
將含易揮發(fā)組分的原料液一次加入蒸餾釜中,釜底采用間接飽和水蒸氣加熱后,會(huì)發(fā)生的變化哪個(gè)不對(duì)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題