填空題食品的熱物理性質(zhì)不僅與其（）、（）、（）有關(guān)，而且還與食品的（）、水和組分的（）情況有關(guān)。
您可能感興趣的試卷
最新試題
使得混合液在蒸餾釜中逐漸受熱汽化，并將不斷生成的蒸汽引入冷凝器內(nèi)冷凝，以達(dá)到混合液中各組分都可被分離的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在干燥動(dòng)力學(xué)中，對(duì)于對(duì)流干燥以下哪些因素條件是會(huì)影響干燥速率的？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列對(duì)食品工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的描述，最為準(zhǔn)確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應(yīng)用拉烏爾定律，還用到了哪個(gè)定律（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在精餾操作的冷凝過(guò)程中，下面的說(shuō)法正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題