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填空題
干燥介質(zhì)的溫度,濕度不變,物料含水量只能去除到此空氣狀態(tài)下的物料的()。
答案:
平衡水分
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填空題
物料中的水分較大時(shí),微生物滋生比較快,此時(shí)的水分活度為()。
答案:
W>95%
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填空題
空氣在濕度不變的情況下冷卻,達(dá)到露點(diǎn)溫度時(shí)的∮值為()。
答案:
100%
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