脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

干法灰化的步驟包括（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。

乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。