單項選擇題實驗室組裝蒸餾裝置，應選用下面哪組玻璃儀器（）

A、三角燒瓶、橡皮塞、冷凝管
B、圓底燒瓶、冷凝管、定氮管
C、三角燒瓶、冷凝管、定氮管
D、圓底燒瓶、定氮管、凱氏燒瓶


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1.單項選擇題羅紫—哥特法測定乳脂肪含量的時，用（）作提取劑。

A、乙醚
B、石油醚
C、水
D、乙醚和石油醚

2.單項選擇題用乙醚抽取測定脂肪含量時，要求樣品（）

A.含有一定量水分
B.盡量少含有蛋白質
C.顆粒較大以防被氧化
D.經(jīng)低溫脫水干燥

3.單項選擇題面包、蛋糕中的脂肪含量用（）方法測定。

A.索氏抽提
B.酸水解
C.羅紫.哥特里
D.臣布科克乳脂瓶

4.單項選擇題羅紫—哥特里法測定乳脂肪含量的時，用（）來破壞脂肪球膜。

A、乙醚
B、石油醚
C、乙醇
D、氨水