單項選擇題測定醬菜中NaCl所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液是()
A.NaOH
B.HCl
C.Na2CO3
D.AgNO3
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1.單項選擇題測定水硬度通常用的方法是()。
A.沉淀滴定法
B.氧化還原滴定法
C.配位滴定法
D.酸堿滴定法
2.單項選擇題下列屬于難溶性糖的是()
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.果糖
3.單項選擇題FeCl3與苯酚生成化合物的顏色是()
A.白色
B.藍紫色
C.黃色
D.黑色
4.單項選擇題氰化物在酸性條件下放出氰化氫氣體,在碳酸鈉存在下,與苦味酸生成()色的物質(zhì)。
A.紅色
B.紫色
C.白色
D.黑色
5.單項選擇題下列屬于揮發(fā)性毒物的是()
A.生物堿
B.亞硝酸鹽
C.氰化物
D.強酸
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凱氏定氮消化過程中,為了提高反應(yīng)液沸點,常常往消化液中加入()。
題型:單項選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點是()
題型:單項選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
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肉類樣品的干法灰化的溫度為()。
題型:單項選擇題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型:單項選擇題
脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式,能被溶于乙醚提取的是()。
題型:單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有()
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肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為()。
題型:單項選擇題
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肉類樣品的干法灰化完全的時間為()。
題型:單項選擇題