單項(xiàng)選擇題測(cè)定水硬度通常用的方法是（）。
A.沉淀滴定法
B.氧化還原滴定法
C.配位滴定法
D.酸堿滴定法
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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于難溶性糖的是（）
A.麥芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.果糖
2.單項(xiàng)選擇題FeCl3與苯酚生成化合物的顏色是（）
A.白色
B.藍(lán)紫色
C.黃色
D.黑色
3.單項(xiàng)選擇題氰化物在酸性條件下放出氰化氫氣體，在碳酸鈉存在下，與苦味酸生成（）色的物質(zhì)。
A.紅色
B.紫色
C.白色
D.黑色
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于揮發(fā)性毒物的是（）
A.生物堿
B.亞硝酸鹽
C.氰化物
D.強(qiáng)酸
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于發(fā)酵酒的是（）
A.啤酒
B.五糧液
C.白蘭地
D.茅臺(tái)酒
最新試題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題