A、液層高 B、高溫發(fā)酵時,產(chǎn)生多量泡沫 C、無菌操作好,污染機會少 D、有利于進行二氧化碳洗滌
A.溶解不足 B.溶解適中 C.溶解過度 D.完全溶解
A.使麥粒生成大量的酶 B.使部分非活性酶得到活化和增長 C.是為了得到新鮮的胚芽 D.是為了得到色、香、味