多項選擇題大發(fā)芽的目的是（）。

A.使麥粒生成大量的酶
B.使部分非活性酶得到活化和增長
C.是為了得到新鮮的胚芽
D.是為了得到色、香、味


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1.多項選擇題常用浸麥方法有（）

A.斷水浸麥法
B.長斷水浸麥法
C.噴淋浸麥法
D.浸泡法

2.多項選擇題大麥浸漬包括（）幾個階段。

A.洗麥
B.發(fā)芽
C.浸麥
D.通風

3.多項選擇題大麥粒主要由（）幾部分組成。

A.胚根
B.胚
C.胚乳
D.皮層

4.多項選擇題我國瓶裝啤酒有（）等多種規(guī)格。

A.640ml
B.450ml
C.350ml
D.500ml

5.多項選擇題啤酒工業(yè)在國際上的發(fā)展趨勢（）

A.大型化
B.加快設備周轉(zhuǎn)
C.縮短生產(chǎn)周期
D.自動化